هر فنجان قهوه‌ی آرتمن سفری پشت خود دارد. بیایید یک روز را در کارگاه رُست ما بگذرانیم.
از دانه‌ی سبز تا رُست
صبح با ورود دانه‌های سبز آغاز می‌شود؛ هر بچ پیش از رُست ارزیابی و دیفکت‌زدایی می‌شود. رُست‌مستر منحنی حرارت را برای هر بلند جداگانه تنظیم می‌کند تا شخصیت آن دقیقاً بیرون بیاید.
رُست یک عدد نیست؛ یک تصمیم لحظه‌ای است که با گوش و بو و چشم گرفته می‌شود.
استراحت و بسته‌بندی
قهوه پس از رُست چند روز استراحت می‌کند تا گاز کربن‌دی‌اکسیدش آزاد شود، سپس در بسته‌های دریچه‌دار و تازه بسته‌بندی و همان هفته ارسال می‌شود.
دیدگاه‌ها (۰ نظر)
اولین نفری باشید که دیدگاه می‌گذارد.